Ocet jabłkowy na odchudzanie - zdrowy i skuteczny?


Ocet jabłkowy na odchudzanie? Wśród cudownych eliksirów mających wspomagać redukcję tkanki tłuszczowej zajmuje dość wysokie miejsce, ale czy aby na pewno jest skuteczny? Znany ze swoich prozdrowotnych właściwości, stosunkowo niedrogi, powoli wypiera ocet spirytusowy i coraz częściej pojawia się w kuchni i na stołach. Jaki wpływ ma ocet jabłkowy na redukcję tkanki tłuszczowej i czy jego picie jest bezpieczne? 

Ocet jabłkowy

Ocet jabłkowy to odmiana octu wytwarzana na bazie jabłek. W procesie produkcji w pierwszej kolejności do zmiażdżonych owoców dodaje się drożdże, w wyniku czego następuje fermentacja cukrów i wytworzenie alkoholu. Następnie bakterie fermentacji octowej fermentują alkohol do postaci kwasu octowego, czyli głównego składnika octu jabłkowego. Gotowy produkt zawiera również niewielkie ilości kwasu mlekowego, przyjazne enzymy i aminokwasy. Ma bursztynowy kolor, charakterystyczny jabłkowy zapach oraz jest lekko mętny.

W kuchni i przemyśle spożywczym stosowany jest jako dodatek do sałatek, majonezów, sosów i potraw mięsnych. Jest również produktem o właściwościach leczniczych.

Zobacz też: Suplementy diety na odchudzanie – spalacze tłuszczu

Ocet jabłkowy - właściwości

Ocet jabłkowy zawiera w swoim składzie wiele dobroczynnych substancji:

  • polifenole - kwas chlorogenowy, katechinę, kwas galusowy, kwas kofeinowy, kwas kumarowy;
  • beta-karoten;
  • flawonoidy – florodzynę, kwercetynę;
  • składniki mineralne – wapń, potas, magnez, fosfor, miedź;
  • witaminy - A, C, E, z grupy B, kwas foliowy;
  • pektyny – rozpuszczalny błonnik;
  • kwas octowy;
  • kwas mlekowy;
  • kwas cytrynowy.

Nie wszystkie zdrowotne właściwości octu jabłkowego zostały potwierdzone badaniami naukowymi, ale wiele z nich znalazło odzwierciedlenie w rzeczywistości. Ocet jabłkowy między innymi:

  • działa antybakteryjne i antyseptyczne;
  • pozytywnie wpływa na układ krążenia – obniża poziom cholesterolu i trójglicerydów;
  •  obniża ciśnienie tętnicze krwi;
  • reguluje poziom glukozy we krwi;
  • stymuluje wydzielanie enzymów trawiennych i pomaga w niestrawności;
  • ma działanie łagodzące i przeciwbólowe;
  • łagodzi objawy refluksu i zgagi;
  • może zapobiegać zaparciom;
  • wspomaga odchudzanie;
  • może zmniejszać ryzyko chorób nowotworowych.

Zobacz artykuł:

Zioła na odchudzanie – poznaj zioła spalające tłuszcz

Ocet jabłkowy odchudzanie

Ze względu na swoje właściwości ocet jabłkowy może przyczyniać się do redukcji tkanki tłuszczowej i wspomagać dietę odchudzającą. Chodzi tu przede wszystkim o:

  •  wpływ na prawidłowy poziom glukozy we krwi i zdolność zmniejszania poziomu insuliny;
  • wpływ na zwiększenie uczucia sytości, tym samym zmniejszenie łaknienia;
  • wspomaganie rozkładania tłuszczów;
  • wsparcie procesów trawiennych;
  • regulację przemiany materii;
  • pobudzenie perystaltyki jelit;
  • zdolność do oczyszczania organizmu ze złogów;
  • wspomaganie trawienia białka;

Ocet jabłkowy – przepis

Przepis na kurację odchudzającą z użyciem octu jabłkowego nie jest skomplikowany, a przy odpowiedniej diecie może przynieść efekty. Roztwór przygotowany z 1 łyżki octu jabłkowego rozpuszczonego w szklance wody należy wypijać trzy razy dziennie, pół godziny przed głównymi posiłkami – śniadaniem (tu pijemy na czczo), obiadem i kolacją. Należy pamiętać o tym, aby nie zwiększać ani nie wzmacniać zalecanych dawek roztworu, bowiem zamiast pomóc, taki napój na dłuższą metę może nam zaszkodzić.

Podczas diety, do której włączamy ocet jabłkowy należy obserwować reakcje organizmu i w razie pojawienia się niepożądanych objawów odstawić spożywanie roztworu i skonsultować się z lekarzem.

Ocet jabłkowy na odchudzanie – skuteczność

Regularne spożywanie octu jabłkowego według zalecanego przepisu przyspiesza metabolizm, reguluje pracę układu pokarmowego, wpływa na szybsze spalanie tkanki tłuszczowej i może zapobiegać efektowi jo-jo.

Jednak samo przyjmowanie octu jabłkowego bez odpowiednio zbilansowanej niskoenergetycznej diety oraz aktywności fizycznej nie przyniesie efektów. Ocet jabłkowy może stanowić jedynie dodatek do jadłospisu i wspomagać proces odchudzania. Wysokokaloryczne potrawy należy zastąpić niskoenergetycznymi i zwiększyć ilość wypijanej wody do ok. 2 litrów dziennie.

Ocet jabłkowy – jaki wybrać?

Najlepszy ocet jabłkowy to taki własnej produkcji. Z kolei wartość octu kupowanego w sklepie można ocenić po jabłkach, które zostały użyte do jego wytworzenia (dzięki owocom pochodzącym z upraw biodynamicznych ocet będzie pozbawiony szkodliwych toksyn środowiskowych), ale również po samym sposobie produkcji, co może mieć swoje odzwierciedlenie w kolorze i konsystencji substancji. Ocet jabłkowy powinien mieć ciemniejszą bursztynową barwę i być naturalnie mętny, z widocznymi włóknami. Osad na powierzchni octu jabłkowego świadczy o jego wysokiej jakości. Klarowane octy są tańsze, ale pozbawione wielu cennych składników, a na nich głównie nam zależy.

Zobacz też: Morwa biała na odchudzanie – właściwości i działanie

Ocet jabłkowy na odchudzanie – czy może być szkodliwy?

Jeśli ocet jabłkowy będzie przyjmowany zgodnie z zalecaną dawką i nie będzie ku temu żadnych innych przeciwwskazań, to nie powinien być szkodliwy. Jednak spożywanie zbyt dużych ilości octu jabłkowego może przyczynić się do dolegliwości ze strony układu pokarmowego, prowadzić do zapalenia żołądka bądź wrzodów. Dla osób skarżących się na problemy żołądkowe lepsze mogą okazać się suplementy diety z octem jabłkowym, lub leki na otyłość.

Zobacz artykuł:

Zespół metaboliczny - objawy, przyczyny, leczenie, dieta

 


Treści z działu "Wiedza o zdrowiu" z serwisu dimedic.eu mają charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny i nie mogą zastąpić kontaktu z lekarzem lub innym specjalistą. Wydawca nie ponosi odpowiedzialności za wykorzystanie porad i informacji zawartych w serwisie bez konsultacji ze specjalistą.
 

Oceń artykuł

(liczba ocen 0)

Dowiedz się więcej na temat zdrowia

Subskrybuj newsletter Dimedic i otrzymuj najciekawsze informacje oraz aktualne oferty.

Administratorem danych osobowych jest Dimedic Ltd. z siedzibą w Newcastle upon Tyne, 104 Close, Quayside, NE1 3RF, United Kingdom, e-mail: office@dimedic.eu. Z Administratorem możesz skontaktować się za pośrednictwem powołanego przez niego inspektora ochrony danych pod adresem: dpo@dimedic.eu. Dane będą przetwarzane w celu wysyłki Newslettera. Przetwarzanie jest niezbędne w celu realizacji umowy o świadczenie usługi. Podanie danych jest warunkiem udzielenia subskrypcji Newslettera, a ich niepodanie uniemożliwi jej udzielenie. Dane będą przechowywane do chwili zakończenia przez użytkownika subskrypcji Newslettera. Każdej osobie przysługuje prawo do żądania dostępu do swoich danych osobowych, ich sprostowania, usunięcia, ograniczenia przetwarzania oraz ich przenoszenia. Każdej osobie przysługuje prawo do wniesienia skargi do organu nadzorczego oraz cofnięcia zgody w dowolnym momencie bez wpływu na zgodność z prawem przetwarzania, którego dokonano na podstawie zgody przed jej cofnięciem. Każdej osobie przysługuje prawo do wniesienia sprzeciwu wobec przetwarzania jej danych osobowych na podstawie prawnie uzasadnionego interesu administratora, a także sprzeciwu wobec przetwarzania jej danych osobowych na potrzeby marketingu.
Partnerzy i regulatorzy serwisu: