Uczulenie na truskawki. Objawy alergii u dzieci i w ciąży

Dodano: 22-03-2019 | Aktualizacja: 29-06-2020
Autor: Piotr Brzózka

Uczulenie na truskawki objawia się swędzeniem, pieczeniem i obrzękiem warg, jamy ustnej oraz przełyku. A także poprzez inne, mniej charakterystyczne symptomy, jak wysypka na całym ciele. Szczególnie często alergię na truskawki odnotowuje się u małych dzieci.

Uczulenie na truskawki

Uczulenie na truskawki należy do relatywnie często występujących alergii pokarmowych, definiowanych jako patologiczne reakcje organizmu na spożycie substancji uznawanej za nieszkodliwą dla ogółu populacji. Istotą alergii jest odpowiedź systemu immunologicznego na wykryty alergen i wytworzenie przeciwciał IgE, które stymulują powstanie procesu zapalnego.

Efektem tego są wysypki, obrzęki i inne objawy zewnętrzne oraz wewnętrzne. Do najczęściej alergizujących substancji należą białka i nie inaczej jest w przypadku truskawek. Drugim z alergizujących składników znajdujących się w truskawkach są salicylany.

Najczęściej uczulenie na te owoce występuje u dzieci, co w dużej mierze ma związek z częstotliwością spożywania tego produktu – truskawki, jako źródło witamin, są powszechnie zalecane i włączane do dziecięcego menu.

Nie każde uczulenie to alergia na truskawki

Pamiętać, że nie wszystkie objawy występujące w wyniku spożycia truskawek będą świadczyć o reakcji stricte alergicznej na znajdujące się w truskawkach białka czy salicylany.

Alergia na truskawki w łatwy sposób może być pomylona z uczuleniem na inne substancje, niekoniecznie wchodzące w skład samych owoców. Najczęściej w tym kontekście wymieniamy nawozy sztuczne i środki ochrony roślin użyte w procesie hodowli, czy konserwanty (w przypadku np. truskawek mrożonych, lub w jakikolwiek innych sposób przetworzonych).

Dlatego należy pamiętać o bardzo dokładnym myciu owoców, aczkolwiek i w takiej sytuacji może dojść do niepożądanych reakcji, związanych np. z uczuleniem na chlor.

Objawy uczulenia na truskawki

Objawy uczulenia na truskawki występują już kilka minut po spożyciu owocu i są typowe dla alergii pokarmowych oraz reakcji zbliżonych, choć o niealergicznym charakterze. Wymienić wśród nich można między innymi takie symptomy, jak:

  • podrażnienie błon śluzowych jamy ustnej, opuchlizna, pieczenie i swędzenie podniebienia, języka, warg;
  • problemy z oddychaniem;
  • wysypka, pokrzywka, obrzęk, świąd skóry;
  • łzawienie, szczypanie oczu;
  • wymioty, biegunka, nudności.

W szczególnych sytuacjach alergia na truskawki może prowadzić do ciężkich odczynów, w tym potencjalnie śmiertelnego wstrząsu anafilaktycznego. Zazwyczaj jednak objawy są stosunkowo niegroźne, a w dodatku ustępują samoistnie.

Uczulenie na truskawki u dzieci

Uczulenie na truskawki szczególnie często występuje u dzieci i jest jednym z problemów alergicznych u najmłodszych. Wpływ na to ma kilka czynników, wśród których wymienić można takie, jak:

  • duża podaż substancji alergizujących. Truskawki uchodzą za zdrowe i przydatne w okresie rozwoju, dlatego są dzieciom podawane w dużych ilościach, w postaci surowych owoców, ale też musów owocowych, kompotów, przecierów, dżemów, galaretek, kisieli, składników ciast i innych wyrobów cukierniczych;
  • błędy we wprowadzaniu truskawek do menu. Między innymi ze względu na ryzyko alergii nie powinno się ich podawać dzieciom młodszym niż 10 miesięcy;
  • brak środków ostrożności. Truskawki pochodzące z hodowli są obficie pryskane nawozami i środkami ochrony roślin. Przed podaniem powinny być więc bardzo dokładnie umyte.

Uczulenie na truskawki w ciąży

Kobieta mająca uczulenie na truskawki, w ciąży zyskuje jeszcze jeden powód, aby ich nie jeść. Niepożądane reakcje organizmu mogą stanowić zagrożenie także dla rozwoju płodu. Podobne zalecenie dotyczy okresu laktacji – spożywanie truskawek przez kobiety karmiące własnym mlekiem może wywołać reakcję alergiczną u dziecka.

Pamiętać należy, że alergie pokarmowe w dużej mierze mają podłoże genetyczne. W przypadku, gdy jedno z rodziców uczulone jest na dany produkt, ryzyko wystąpienia alergii u potomka wzrasta do nawet 60 procent.

Jak leczyć uczulenie na truskawki?

Leczenie uczulenia na truskawki sprowadza się głównie do działań profilaktycznych, a więc zastosowania diety eliminacyjnej. Jeżeli testy wykażą, że alergizujące działanie ma sama truskawa, należy wyrugować ten produkt z menu w każdej dostępnej formie – zarówno surowych owoców, jak i przetworów.

Co istotne, truskawki mogą jednak uczulać także w wyniku tak zwanych reakcji krzyżowych. Zdarza się, że owoce te jedynie wyzwalają mechanizm reakcji alergicznej, faktycznie natomiast czynnikiem uczulającym są np. pyłki brzóz, czy traw. Oznacza to, że w niektórych przypadkach określenie źródła problemu wymaga pogłębionej diagnostyki.

Autor: Piotr Brzózka

Czytaj też:

Źródła:

  • Agnieszka Filipiak-Florkiewicz, Małgorzata Ponikwia, Kinga Topolska, Adam Florkiewicz, Ewa Cieślik: Częstotliwość występowania chorób alergicznych wśród studentów, Bromatologia i Chemia Toksykologiczna XLVI, 2013, 4
  • Aneta Krogulska, Znaczenie alergenów pokarmowych u dzieci i dorosłych z alergią wziewną, Alergia Astma Immunologia 2016, 21 (1)
  • Frankie Robinson, Alergia pokarmowa, Brytyjska Fundacja ds. Żywienia


Treści z działu "Wiedza o zdrowiu" z serwisu dimedic.eu mają charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny i nie mogą zastąpić kontaktu z lekarzem lub innym specjalistą. Wydawca nie ponosi odpowiedzialności za wykorzystanie porad i informacji zawartych w serwisie bez konsultacji ze specjalistą.
 
Z alergią nie musisz się męczyć Sezon alergiczny czy po sezonie…
Rozpocznij konsultację